bet007足球比分:鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

360足球比分直播 www.w9h7.com.cn 作者: 林佃吵  2018-06-14 10:11 [360足球比分直播]:360足球比分直播 www.w9h7.com.cn

  鱼许多人都超爱吃,做法多样,味道棒。下面要给大家分享的内容是:“鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点”,一起来看下吧!

  糖醋脆皮鱼

  材料:鲜鱼,葱,姜,蒜,红砂糖,淀粉,面粉,蚝油,酱油,醋,胡萝卜,料酒等

  步骤:

  1鲜鱼处理干净,在鱼背上划几刀。

  2切好葱姜蒜,备好待用的面粉、淀粉和红砂糖。

  3将准备好的鱼放入料酒、姜片、酱油、葱段腌制片刻。

  4将红砂糖和醋兑成糖醋汁,面粉和淀粉兑成面糊待用。

  5腌好的鱼去掉葱段和姜片,均匀的裹上面糊。

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  6再撒上一层面粉。

  7锅内烧热油,放入鱼,炸制金黄色捞出控油待用。

  8锅里余油放入胡萝卜碎、葱姜蒜和酱油爆香,再倒入兑好的糖醋汁,煮开锅。最后放入调好的淀粉勾芡。

  9将做好的汁浇在鱼上面。

  10撒上葱花即可。

  红烧鱼块

  材料:草鱼,味精,葱,姜,生抽,老抽,蚝油,植物油,黄酒,白糖等

  步骤:

  1.将鱼洗净剁成长方块

  2.放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀

  3.锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  4.捞出控油

  5.锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入黄酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开

  6.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,最后倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅

  广式清蒸鱼

  主料:鱼1条 辅料 :葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

  制作流程

  1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。

  2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。

  3.去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

  5.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。

  回锅鱼

  材料:鱼,料酒,葱,淀粉等

  步骤:

  1、鱼去头横切段,放入容器,加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。

  2、鱼块粘上干淀粉,平底锅中小火,煎成两面金黄色。

  3、放1汤匙花生油,油热后中小火,加泡椒、生姜、大蒜沫炒香,放番茄酱。

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  4、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内,中小火熬至透明状。

  5、放入鱼挂汁后加葱绿

  红烧鱼段

  材料:草鱼,香菜,姜,食盐,料酒,生抽,老抽,米醋,白糖,胡椒粉等

  步骤:

  1.草鱼清理干净,对半切成两段

  2.两面上划三刀,用盐抹一层腌5分钟

  3.锅中热油,爆香姜片

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  4.放入鱼段,不着急翻动它,煎至结痂

  5.再翻到另一面,同样煎至结痂

  6.倒入适量水,调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖

  7.大火烧,过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠,放入香菜段,关火装盘

  剁椒鱼头

  材料:鱼头,剁辣椒,葱,姜,蒜,食盐,猪油等

  步骤:

  1.准备好食材

  2.把鱼头用盐搓洗干净

  3.放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时(盐不要放太多,因为剁椒是咸的)

  4.把葱、姜、蒜切好,摆放在盘子的底部

  5.放上鱼头,剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面(没猪油用色拉油也行)

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  6.锅中入水,放到锅中蒸8分钟,再用文火2分钟

  7.把葱、姜、蒜切成小米粒

  8.鱼蒸好后撒在鱼头上面

  9.锅中入油,烧到冒烟默数三个数,然后浇在鱼头上面就ok

  干煎小黄鱼

  材料:小黄花鱼,鸡蛋,面包糖,食盐,料酒,淀粉,五香粉,植物油等

  步骤:

  1.准备原料备用,小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮

  2.加入适量的盐,料酒腌入味,鸡蛋加入适量的淀粉,和五香粉,搅拌均匀

  3.腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内,两面粘满蛋糊,再均匀的粘上面包糠。

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  4.植物油锅烧热,下入小黄花鱼,中小火,炸到金黄即可

  烤鱼

  材料:草鱼,尖椒,色拉油,红椒,酱油,鸡精,葱,姜,蒜,料酒,甜面酱,白糖,胡椒粉,水等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.将草鱼洗净,由中间片开

  3.给草鱼打上一字花刀,根据锅的大小,切断草鱼

  4.将草鱼的水分擦干,加入葱姜片,料酒1汤匙;花椒适量;盐1茶匙;胡椒粉1、4茶匙腌制4小时

  5.腌制4小时以后,将复合平底锅坐火上,不断滴入几滴水珠,如果水珠滴入锅中滚动不散,就可以烤鱼了

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  6.只用油刷,刷上薄薄的一层油就可以了

  7.擦干腌制后草鱼表面的水分,不用裹干粉之类的东西,直接放入锅中,转小火盖盖1分钟,再翻面1分钟即可

  8.然后锅中放油,爆香葱姜蒜;干辣椒;放入尖椒炒香,随后填入甜面酱;酱油;料酒;鸡精炒匀,填入清水

  9.放入烤好的草鱼,小火炖制10分钟,总计15分钟就可以出锅了。平底锅一起上桌,利用锅的余温,继续加热

  酸菜鱼

  材料:酸菜(泡青菜)100克 野山椒20克姜片10克 蒜泥20 克 蛋清1只 淀粉10克 料酒2茶匙盐适量 鸡精少量 糖1茶匙 胡椒粉少量

  步骤:

  1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;

  2、片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟;

  3、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用,野山椒剁碎;

鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点

  4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒;

  5、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开;

  6、将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟,将鲜味熬出来,熬好以后的汤色会发白;

  7、将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可。

  以上就是关于:“鱼怎么做好吃 鱼的美味做法大盘点”的分享,希望对你有帮助。

      推荐阅读

      酱焖鱼的做法 这款菜有创意又美味

      鲢鱼的做法大全 鲢鱼怎么做好吃

发表评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游

医疗健康

  • 资讯
  • 内科
  • 妇科
  • 外科
  • 男科
  • 凤凰月报:5月高端成交活跃带动均价创新高 ——凤凰网房产上海 2018-09-25
  • 2018年俄罗斯世界杯主战场 20个必去莫斯科的理由 2018-09-19
  • 党一贯坚决防止和反对好人主义 2018-09-19
  • 熊丙奇:不要以高校预算收入多少论“英雄” 2018-09-06
  • “吃货”福音!吃河豚中毒将有药可救 2018-08-31
  • 《四部医典》为世界记忆名录再添一宝 已成国际藏医院校必修教材 2018-08-30
  • 美国最新研究:人类在月球上的活动,无意间造成月球暖化 2018-07-27
  • 社评:蓬佩奥来华,中美关系不只有朝核 2018-07-19
  • 好,那我领教一下,回答我提出的问题 2018-07-19
  • 高三学生创意毕业照轻松迎高考 2018-07-11
  • [大笑]所以房价高企跟阶级没关系,真正的原因在你们自己身上,别人不过是利用了你们的贪婪和无知而矣! 2018-07-09
  • 未来战场,马拉松冠军不一定是合格战士 2018-07-09
  • 秦知道——西部网新闻频道 2018-07-03
  • 在原创性时代性专业性上下功夫(大家手笔) 2018-07-03